網(wǎng)站地圖 地圖 聯(lián)系華良 服務(wù)熱線：400-070-0190
說到食品真空包裝袋大家并不陌生，食品真空包裝袋給人們的感覺是這樣包裝的食品對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境沒有要求，容易保存，保質(zhì)時(shí)間較長，安全放心。事實(shí)果真如此嗎？食品真空包裝袋真的安全嗎？
什么是食品真空包裝袋？
食品真空包裝袋是將包裝內(nèi)的空氣抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，相當(dāng)于低氧效果，使微生物失去生存條件，以達(dá)到食品保持新鮮的目的。但是在有空氣的情況下，好氧菌能夠蓬勃生長，厭氧菌被抑制；但抽真空之后，好氧菌被抑制，厭氧菌則會(huì)“如魚得水”。厭氧菌在生長時(shí)不會(huì)讓食物出現(xiàn)變酸、變臭、變黏的情況，卻能產(chǎn)生毒素。其中有肉毒梭狀芽孢桿菌，大家常說的肉毒桿菌。
肉毒桿菌在自然界廣泛存在，比如在蔬菜、魚類、肉類和禽類中都可能出現(xiàn)。肉毒桿菌本身的危害不大，一般的烹飪（通過蒸煮把食物做熟）能夠殺滅肉毒桿菌，但不能殺死芽孢。如果把這些食物直接吃掉或放在冰箱里，那么這些芽孢并不會(huì)產(chǎn)生問題；如果把把含有肉毒桿菌芽孢的食物抽真空，并放在常溫環(huán)境下，此時(shí)芽孢會(huì)長成肉毒桿菌，分泌毒素，食物從表面上看好像沒有變質(zhì)，但人們一旦吃了這樣的食物，輕則頭暈、無力、視物模糊，重則有生命危險(xiǎn)。
食品真空包裝袋
食品真空包裝袋如何正確使用？
1.低水分食品，比如堅(jiān)果、餅干之類的食品，其水含量極低，不會(huì)長細(xì)菌，用食品真空包裝袋包裝抑制氧化，不會(huì)產(chǎn)生肉毒素。
2.pH值低于4.6的高酸食品，在一般烹飪條件下，即可殺死肉毒桿菌芽孢，使用食品真空包裝袋進(jìn)行包裝延長保質(zhì)時(shí)間不會(huì)產(chǎn)生肉毒素。
3.中性、高水分的熟食，可以添加防腐劑，抑制肉毒桿菌，放使用食品真空包裝袋進(jìn)行包裝。
4.中性、高水分的熟食，采取食品真空包裝袋包裝，在冷藏/冷凍條件下保存，靠低溫抑制肉毒桿菌生長，可放心食用。
5.中性、高水分、無防腐劑食物，經(jīng)過加熱后在沒有菌的條件下封裝，可殺死肉毒桿菌的芽孢，在后期不會(huì)長出肉毒素，可放心使用食品真空包裝袋進(jìn)行包裝延長保存時(shí)間。
簡單來說，食品真空包裝袋可以很好地保持食品的風(fēng)味和口感。但是，食品在使用真空包裝袋時(shí)，也要注重不同食品的加工工藝及對(duì)儲(chǔ)存條件的要求，正確使用食品真空包裝袋，讓食品真空包裝袋發(fā)揮所能，為大家的健康保駕護(hù)航。
食品真空包裝袋真的安全嗎？以上文案由滄州華良包裝整理。華良包裝提供食品真空包裝袋批發(fā)定制業(yè)務(wù)，提供包裝設(shè)計(jì)，無版打樣等增值性服務(wù)。行業(yè)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)華良包裝近10年產(chǎn)品交驗(yàn)合格率大于99%，月交貨準(zhǔn)時(shí)率大于98%，年客戶返單率大于80%，年客戶滿意度大于98%。服務(wù)熱線：13832723434
